Dulces

¡Diviértete con tus hijos en la cocina!

La mejor manera de hacer que los niños coman fruta es que se lo pasen bien con ella

La mejor manera de hacer que los niños coman fruta es que se lo pasen bien con ella.

 

  1. Palmeras con plátanos, kiwis y mandarinas o naranjas:

Presentar así la merienda, con forma de palmera es la mejor manera para que tus hijos se interesen por la fruta, quedarán tan alucinados disfrutando con las formas, que se olvidarán de si le gusta o no le gusta.

Como ahora en verano no es tiempo de mandarinas, usaremos naranjas. Sigue leyendo

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El Bizcocho de la Abuela

Bizcocho de la abuela 12

Si estás buscando una actividad divertida para pasar la tarde con tus hij@s, te invito a que leas este post.

Es una receta muy simple que me enseñó mi madre, ”La Gloria de las Escuelas” y que a mi hija Wanda, a mi amada Ángela y a quien se lo damos a probar les encanta, es por eso que en casa lo llamamos el Bizcocho de la Abuela.

La idea es que lo hagan los niños, si son muy pequeñitos les ayudas tú, si son más mayores lo pueden hacer solos, bajo tu supervisión.

Es una merienda “hiper mega saludable”, fácil de hacer y “riquisisiiisima”.

Ingredientes:

Bizcocho de la abuela 00

300 g de azúcar blanca

300 g de harina de repostería

2 sobres de levadura (Mi madre usa Royal)

1 yogurt de limón

6 huevos de gallinas felices (Dícese de gallinas criadas en libertad y alimentadas a base de cereales)

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Cuajada de carnaval

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Celebremos el Carnaval a lo grande con este postre tan dulzón. Es una bomba de azúcar disfrazada de cuajada.

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Necesitamos:

– Mantecados o roscos de vino

– Natillas

– Leche

– Bizcochos

– Cabello de ángel

– Azúcar glass

– Canela

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Machacamos los mantecados o roscos de vino y con las migas formamos la primera capa, aplastándola bien, en un recipiente.

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Por encima vertemos las natillas que sazonaremos con canela.

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La siguiente capa será de cabello de ángel.

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Los bizcochos los bañamos en leche y los colocamos encima del cabello de ángel.

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Sobre los bizcochos volvemos a verter natillas.

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Y ahora viene la parte que más gusta a los niños. Pídeles que te haga una plantilla con motivos carnavaleros en papel. Colócala sobre las natillas y espolvorea azúcar glas generosamente.

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Quitamos la plantilla y obtenemos un divertido dibujo.

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Orejas de carnaval

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Esta receta es típica del Carnaval en Galicia y son ideales para desayunos y meriendas. Acompañadas de una café están deliciosas.

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Necesitamos:

– 750 gramos de harina

– 5 huevos

– 100 gramos de matequilla

– Agua

– Sal

– Esencia de anís

– 1 sobre y medio de levadura

– Azúcar glas

– 200 gramos de azúcar y aceite para hervir

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Mezclamos muy bien la harina, los huevos, el agua, la matequilla, la levadura , la sal y la esencia de anís hasta formar una pasta homogénea y que no esté pegajosa.

Dejamos que la masa fermente durante media hora.

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Pasado ese tiempo, estiramos la masa y la cortamos con formas de oreja.

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Llenamos una sartén u olla de aceite para freír, lo ponemos al fuego hasta que esté muy caliente e introducimos las orejas.

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Freímos por ambos lados, sacamos y dejamos escurrir en servilletas para quitar el sobrante de aceite.

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Espolvoreamos generosamente de azúcar glas y ya podemos servirlas.

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Bizcocho de miel con cobertura de chocolate y relleno de fresas

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Vamos ponernos un poco empalagosos, pero es que la ocasión lo requiere. El amor tiene fama de ser dulce, aunque a veces nos dé tragos amargos, así que, qué mejor forma de comenzar el día de los enamorados que con un desayuno especial para toda la familia lleno de miel, fresas y chocolate.

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Este bizcocho lo aúna todo. Necesitamos:

– 200 gramos de miel

– 6 huevos

– 500 gramos harina

– 1 limón

– 400 gramos de fresas

– 6 cucharadas de azúcar

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Primero haremos el bizcocho. Precalentamos el horno a 180 grados. Mezclamos el aceite, miel, huevos, harina, el zumo del limón y los dos sobres de levadura y batimos. Volcamos la masa resultante en dos moldes: unos circular y otro cuadrado.

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Horneamos los bizcochos durante media hora. Si no caben los dos moldes en el horno se mete primero uno y, cuando esté hecho, el otro. Antes de sacarlos comprobamos que estén hechos pinchando con un cuchillo. Si se queda pegada masa en la hoja del cuchillo todavía no está listo y hay que dejarlo un poco más.

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Mientras, limpiamos y cortamos las fresas, las ponemos en un cazo con agua y más o menos cucharadas de azúcar según queramos mermelada o confitura. Dejamos que cueza a fuego lento y que se vaya consumiendo el agua. Cuando tenga textura de mermelada apagamos el fuego y retiramos.

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Colocamos el bizcocho cuadrado en posición de rombo. Cortamos el redondo por la mitad y lo colocamos en la parte superior para formar el corazón. Cortamos lo que sobre.

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Cortamos por la mitad el bizcocho y lo rellenamos con la mermelada de fresas. En este caso, sólo rellené el cuadrado porque uno de mis hijos detesta las mermeladas y así dábamos gusto a todos.

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Derretimos el chocolate negro de cobertura al baño María y cubrimos el bizcocho poniendo buen cuidado de que no se noten las particiones.

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Cuando el chocolate se endurezca podemos decorar como más nos guste y sorprender a los que más queremos.

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